Spanish tapas: fried eggplant/ Испанская закуска: жареные баклажаны

Friends, today we will learn how to make the popular spanish appetizer: fried eggplant with honey!

Друзья, сегодня мы научимся готовить знаменитую испанскую закуску: жареные баклажаны с медом!

img_6650

Cooks in 70 min.                                                              Время приготовления: 70 мин.

Ingredients:                                                                       Ингредиенты: 

  • 2-3 medium eggplants                                          2-3 средних баклажана
  • rice or soy milk                                                        рисовое или соевое молоко
  • wheat flour                                                                пшеничная мука
  • honey                                                                          мед
  • sesame seed                                                              кунжутные семечки
  • salt, pepper                                                               соль, перец
  • garlic powder                                                            сушеный молотый чеснок

 

1. Cut eggplants into slices, salt  and cover with milk for 40 min.

Нарезать баклажаны кружочками, посолить и залить молоком на 40 минут.

img_6654

img_6666

2. Dredge the eggplant in the flour and fry with olive oil for 5-7 minutes.

Обвалять баклажаны в муке и поджарить на оливковом масле в течение 5-7 минут.

img_6667

3. Add some milk to the pan and sautэ the eggplant (so they will be not very fatty).

Добавить в сковороду немного молока и тушить баклажаны до их готовности (таким образом они получаются не очень жирные).

img_6673

4.Add pepper to the ready slices, sprinkle with garlic powder and sesame seeds. Eat with honey and with great relish!

Готовые баклажаны поперчить, посыпать молотым чесноком и кунжутными семечками. Кушать с медом и с аппетитом!

img_6674

That’s all, dear friends! Try this recipe and share your impressions!

Вот и все, друзья! Попробуйте этот рецепт и поделитесь  своими впечатлениями!

Buen provecho!

Daria

 

 

6 Comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s