Pizza with hummus / Пицца с хумусом

All you want in the Christmas holidays, it’s relax and forget about all the taboos and take a running dive into the carbohydrate window, where a forbidden high-calorie delicacies are waiting for you. How to deal with your favourite fast food, when you don’t want to feel yourself bad after each eaten piece? Go vegan! Because vegan cuisine is tasty and hearty, healthy and don’t contain transfats, whose we are so often afraid of. So, after my little campaign, let’s begin cooking!

In anticipation of the holidays I share the recipe of the vegan pizza with hummus. This pizza is not fatty, thin dough contains only flour and water! Thanks to the hummus (instead of the traditional tomato sauce), pizza becomes tender and toothsome.

В рождественские праздники так хочется расслабиться, забыть о всех запретах и нырнуть с головой в углеводное окно, где тебя будут поджидать запрещенные вкусности,  от одного взгляда на которые ты уже чувствуешь себя потолстевшим. Как же быть, если ты обожаешь калорийный фаст-фуд, но не хочешь укорять себя после каждого съеденного кусочка?  Становись веганом! Потому что веганские блюда не менее вкусные и сытные, но при этом очень полезные и не содержат трансжиров, которыми нас так часто пугают. Итак, после моей небольшой агитации, приступим к готовке!

В предверии праздников я делюсь с вами рецептом веганской пиццы с хумусом. Она совсем не жирная, а ее тонкое тесто содержит только муку и воду, поэтому калорий в ней в разы меньше, чем в обычной пицце! Благодаря тому, что вместо привычного томатного соуса используется хумус, пицца получается нежной и сочной.

Cooks in 30-40 min.                                                           Время приготовления: 30-40 мин.

Ingredients:                                                                           Ингредиенты:

  • 250 gr flour                                                                              250 гр муки
  • 100 gr water                                                                             100 гр воды
  • 3 tbsp olive oil                                                                         3 ст.л оливкового масла
  • 100 gr hummus                                                                       100 гр хумуса
  • small bunch of basil                                                              небольшой пучок базилика
  • handful of black olives                                                         горсть черных оливок
  • 3 cloves of garlic                                                                     3 дольки чеснока
  • 1 tomato                                                                                    1 томат
  • 1 bell pepper                                                                            1 болгарский перец
  • salt, pepper                                                                              соль, перец

img_0739

1.The pizza base: mix the flour, water, olive oil, salt to taste. I used a food processor. After roll the dough into a thin layer.

Основа для пиццы: смешиваем муку, воду, оливковое масло, соль по вкусу. Я использовала кухонный комбайн. После раскатываем тесто в тонкий пласт.

img_8435

2.Gently put the pizza base on a baking dish. Thickly grease the dough hummus, put chopped garlic, tomato, bell pepper, basil and halved olives on top. Don’t forget pepper and salt!

Аккуратно перекладываем основу для пиццы в форму для выпечки. Густо смазываем основу хумусом, сверху выкладываем порубленные чеснок, томат, болгарский перец, базилик и разрезанные пополам оливки. Незабываем поперчить и посолить! 

img_8439

3.Bake pizza at 230° for 25 min.

Выпекаем пиццу при температуре 230° в течение 25 мин.

img_0798

Pizza with hummus is ready! How nice to spend a frosty snowy evening in the company of a christmas tales book and delicious pizza! I wish you a fairy and stick-to-your-ribs December evenings!

Пицца с хумусом готова! Как приятно провести морозный заснеженный вечер в компании книги с рождественскими сказками и аппетитной пиццы! Желаю и вам сказочных и сытных декабрьских вечеров!

Have a nice meal!

Приятного аппетита!

Daria

 

18 Comments

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s